Okazuje się, że dzięki kuchennym patelniom grillowym grillować można w zasadzie przez cały rok. Jak jednak wybrać ten odpowiedni model?

Jak działa patelnia grillowa?

Przeznaczone do kuchni patelnie grillowe są coraz częściej spotykane w sklepach. Na ogół mają kształt kwadratu lub prostokąta. Cechą dla nich typową jest nierówno, żłobione dno. Dzięki niemu można w kuchni osiągnąć efekt grillowania. Za sprawą nierównej powierzchni tłuszcz wytapia się i ścieka do rowków, a więc danie nim nie nasiąka.

Jak wybrać dobrą patelnię grillową?

Warto przede wszystkim zwrócić uwagę na sposób wykonania i konstrukcję naczynia. Dobrze sprawdzają się zawsze modele z grubym i ciężkim dnem o grubości co najmniej 5 mm. Dzięki takiemu dnu można patelnię rozgrzać do wysokiej temperatury, co w tym przypadku ma duże znaczenie. Wiele obecnych na rynku patelni grillowych posiada wskaźnik nagrzania. Wówczas można łatwo ocenić, czy stopień nagrzania patelni jest wystarczający.

Aluminiowa czy żeliwna?

Patelnie aluminiowe są przeznaczone dla osób niecierpliwych, które nie lubią czekać na nagrzewanie się naczynia. Poza tym nie trzeba wówczas za każdym razem do smażenia używać tłuszczu. Jednak to patelnie żeliwne są bardziej wytrzymałe.