Wszystkie wpisy, których autorem jest admin

Indukcyjne rewolucje w technologii

Rozwój technologii jest niesamowity. Aktualnie następuje on tak szybko, że ciężko nadążyć i być na czasie. Niektóre z produktów na stałe wpisują się w nasze życie. Tak właśnie stało się w momencie gdy na rynku pojawiły się profesjonalne kuchenki z płytką indukcyjną i elektryczną. Dziś już nikt nie wyobraża sobie nowoczesnej kuchni bez takiego sprzętu.

Wybierając do kuchni sprzęt AGD, kierujemy się przede wszystkim jego funkcjonalnością, estetyką i ceną. Kuchenki gazowe, sprzęt który jeszcze do niedawna wydawał się niezastąpiony, dziś jest już praktycznie niespotykany w domach. Pojawienie się lepszego, bezpieczniejszego rozwiązania spowodowało, że ludzie uwierzyli, przekonali się i zaczęli wymieniać swoje stare kuchenki na nowe.

Czemu tak się stało?

Kuchenki indukcyjne i elektryczne do dziś wśród wielu osób mogą budzić zastanowienie. Jak to się dzieje, że potrwa przygotowywana jest bez ognia? Zjawisko elektromagnetyczne w przypadku indukcji jest ciężkie do wytłumaczenia, ponieważ jest niewidoczne. Taka kuchenka w trakcie działania praktycznie się nie nagrzewa. Jest więc niesamowicie bezpieczna. Temperatura wytwarzana jest jedynie na powierzchni styku garnka, przeznaczonego specjalnie do tego rodzaju kuchni, oraz płyty. Ciekawe czym jeszcze zaskoczy nas technologia.

Podstawowe noże do warzyw

Przygotowywanie codziennych potraw nie byłoby możliwe bez użycia kompletów noży kuchennych gerlach, jednak wiele osób korzysta najczęściej z jednego noża do krojenia, obierania, szatkowania oraz filetowania. Nie jest to oczywiście zbyt dobre rozwiązanie, ponieważ każdy produkt jest inny i wymaga użycia różnych noży. W kuchni powinny zatem znaleźć się noże gerlach do mięsa, jednak równie ważne są te przeznaczone do warzyw. W które noże do warzywa warto się jednak zaopatrzyć?

Nóż do krojenia warzyw

Mały i krótki nóż sprawdza się idealnie w przypadku warzyw, ponieważ pomaga nie tylko kroić warzywa, ale również umożliwia ich wydrążenie. Taki nóż jest dosyć lekki oraz łatwy w użyciu, dzięki czemu krojenie zarówno twardych, jak i miękkich warzyw nie powinno sprawić żadnych problemów.

Nóż do obierania

Warzywa oraz owoce przed przygotowaniem należy nie tylko dokładnie umyć, ale również obrać ze skórki. W tym celu warto zatem zaopatrzyć się w nóż do obierania, który charakteryzuje przede wszystkim zaokrąglone ostrze. Przy pomocy takiego noża można bardzo cienko obrać każdy produkt, a jak wiadomo, pod samą skórką znajdują się największe ilości witamin i minerałów. Przy pomocy takiego noża można również wydrążyć gniazda nasienne.

Garnki przyszłości

Zdrowe przyrządzanie potraw to kwestia, którą zajmuje się szereg specjalistów, pracujących nad sposobami ulepszenia wyposażenia kuchni. Każdy człowiek na świecie przygotowuje swoje ulubione potrawy, jednak nie zastanawia się nad jakością wykonania garnków. W tym momencie z pomocą przychodzi firma Silit.

Wyposażenie kuchni najistotniejszą kwestią

Jakość posiadanego wyposażenia kuchni to niezwykle istotna sprawa, bowiem stare, zużyte i (często) spleśniałe garnki, to zmora wielu ludzi. Nie chodzi tutaj o uniemożliwienie przygotowania dań, lecz o kwestię zdrowotną. Decydując się na garnek Silit można zapomnieć o problemie osadu oraz zawartości szkodliwych substancji, które przedostają się do dań.

Kuchnia nie tylko dla rodziny

Kuchnia jest miejscem, gdzie dania są przyrządzane praktycznie bez przerwy. Często również urządzane są przyjęcia, na których pojawia się wielu znajomych. Od jakości dań (między innymi) zależy późniejsza opinia o gospodarzach. Dzięki garnkom Silit niemożliwe staje się rzeczywistością, bowiem nie zawierają one szkodliwego związku chemicznego – niklu. Decydując się na garnki Silit, można cieszyć się jakością wykonania i zapomnieć o kwestii zdrowotnej, więc są to produkty godne zainteresowania.

Chlebaki kuchenne – świetne rozwiązanie dla każdej kuchni

Ładne, estetycznie wykonane kuchenne chlebaki to idealna ozdoba każdej kuchni. Fantastyczne, fikuśnie zaprojektowane chlebaki w niczym nie przypominają już pojemników na żywność, jakie większość z nas zna jeszcze z czasów naszych babć – obecnie chlebaki przechodzą swego rodzaju renesans i stanowią ważny element aranżacyjny każdej kuchni.

Niedoceniane chlebaki wracają do łask

Niegdyś nieciekawe, gliniane naczynia które nie robiły dobrego wrażenia obecnie chlebaki stanowią ciekawy element ozdobny, który może pasować do wystroju każdej kuchni. Bez względu na to, w jakim stylu urządzone jest dane pomieszczenie chlebaki występują w najróżniejszych kolorach, kształtach i wzorach, dzięki czemu można bez problemu dopasować ten element do naszej kuchennej stylistyki.

Chlebaki wykonane z najróżniejszych materiałów

Obecnie na rynku spotkać można zarówno chlebaki drewniane, wykonane ze stali szlachetnej, ceramiczne lub gliniane, które swoją formą i nietuzinkowym kształtem potrafią skupiać uwagę i przyciągać spojrzenia. Ponadto są to bardzo funkcjonalne dodatki kuchenne, które zapewniają maksymalny komfort oraz wygodę użytkowania. Wykonane z najwyższej jakości materiałów będą doskonale służyć przez długie lata.

Jakie noże warto mieć w kuchni?

Istnieje wiele rodzajów noży, które mają różna zastosowania w kuchni. Warto zainwestować w kilka podstawowych modeli, które znacznie ułatwią przygotowywanie posiłków.

Do wielu zastosowań

Uniwersalne noże kuchenne to najbardziej praktyczny wybór. Zazwyczaj są wyposażone w dosyć szerokie i długie ostrze. Służą do wykonywania najbardziej podstawowych czynności, na przykład krojenia mięsa, owoców i warzyw, siekania oraz nacinania. Podobne funkcje spełnia tak zwany nóż szefa kuchni, który również nadaje się do większości uniwersalnych zastosowań.

Nóż do chleba

Ten rodzaj noża kuchennego jest bardzo popularny. Posiada długie, wąskie, ząbkowane ostrze. Dzięki takiej budowie doskonale nadaje się do  krojenia różnych rodzajów pieczywa. Można nim bez problemu ukroić kromkę świeżego chleba i przekroić czerstwy rogalik.

Nóż do obierania

Taki poręczny nóż przyda się wszystkim osobom, które dużo gotują i lubią przygotowywać ulubione dania od podstaw. Wyróżnia się małymi rozmiarami, jego ostrze ma zaledwie kilka centymetrów. Charakterystyczny kształt nożyka znacznie ułatwia obieranie warzyw i owoców. Jest także niezastąpiony przy wykonywaniu różnego rodzaju dekoracji, wymagających delikatnych i precyzyjnych cięć.

Patelnia żeliwa – jak wybrać?

Naczynia żeliwne wracają powoli po latach zapomnienia do łask. W kuchni sprawdzają się świetnie przede wszystkim patelnie żeliwne, które są funkcjonalne, a przy tym efektowne.

Czym charakteryzują się patelnie z żeliwa?

Patelnia żeliwna, zresztą tak samo jak inne naczynia wykonane z tego materiału, charakteryzują się wysoką trwałością. Są cenione przez profesjonalnych szefów kuchni, a od jakiegoś czasu coraz częściej spotkać można je w domach i mieszkaniach. Są one odlewane ręcznie w jednorazowych formach, a później poddawane długiemu, wieloetapowemu procesowi polerowania, emaliowania czy suszenia. W ten sposób powstaje odporna patelnia żeliwna, niewrażliwa na uszkodzenia mechaniczne, a przy tym efektowna i funkcjonalna.

Czy warto zainwestować w patelnie z żeliwa?

Patelnie tego typu mogą służyć wielu pokoleniom. Okazuje się bowiem, że im są dłużej użytkowane, tym lepsze są ich właściwości. Dobrze przewodzą ciepło, a przy tym akumulują je przez dłuższy czas. Smażenie na patelni żeliwnej to proces efektywny, który nie pozbawia produktów spożywczych smaku i zapachu. Poza tym są to naczynia odporne na zarysowania, gładkie i nieprzywierające. Doskonale sprawdzają się także na nowoczesnych płytach indukcyjnych, które są coraz popularniejsze.

Wybieramy garnek do gotowania na parze

Tradycyjne gotowanie przyczynia się do utraty aż 70% witamin i minerałów z naszych produktów spożywczych. Wartości odżywcze pozostają w wodzie, którą wylewamy. Dlatego, coraz głośniej o gotowaniu na parze. Tego typu sporządzanie posiłków pozwala na zachowanie w pożywieniu znacznie większej ilości cennych składników. Sprawdźmy, czym kierować się wybierając garnek na parę.

Postaw na wytrzymałość

Atrakcyjna cena nie powinna stanowić jedynego korzystnego kryterium, jeżeli pragniemy kupić garnek do gotowania na parze i cieszyć się tym zdrowym sposobem przyrządzania posiłków przez długi czas. Zazwyczaj tanie produkty nie mają zbyt dobrej jakości. Wybierając garnek do gotowania na parze, zwróć uwagę przede wszystkim na materiał z jakiego został wykonany. Wybierz stal nierdzewną, która zapewni produktowi wytrzymałość i długowieczność.

Komfort

Drugim kryterium jest funkcjonalność. Przygotowując obiad, korzystnie byłoby, ugotować wszystkie składniki dania za jednym razem. Wybierz zatem duży garnek, który umożliwi korzystanie z kilku sit naraz i gotowania piętrowego. Zyskasz tym samym komfort i możliwość gotowania kilku produktów w jednym czasie, co znacznie skróci czas przygotowywania twojego posiłku.

Jak ułożyć sztućce na stole?

Przy organizowaniu wystawnych przyjęć czy uroczystych obiadów niezwykle ważne jest dopracowanie każdego szczegółu. Aby zaprezentować się z jak najlepszej strony należy zwrócić uwagę nie tylko na odpowiednie udekorowanie stołu i zaplanowanie menu, ale także na właściwe rozłożenie sztućców.

Podstawowa zasada

Sztućce należy układać według kolejności podawanych dań od zewnątrz do wewnątrz. Po prawej stronie powinny znajdować się kolejno nóż do dania głównego, nóż do ryb, łyżeczki do kawy, łyżka do zupy oraz widelec do owoców morza, wszystkie skierowane grzbietem do dołu. Nóż należy skierować w stronę talerza. Po lewej stronie powinny znaleźć się kolejno widelec do dania głównego, widelec do ryb oraz do zakąsek. Sztućce deserowe umieszcza się za to nad talerzem, widelczyk do ciasta kierując w prawo, a łyżeczkę – w lewo.

Rozmowa bez słów

Odpowiednie ułożenie sztućców może także ułatwić porozumienie między gościem a gospodarzem czy klientem restauracji a kelnerem. Nóż i widelec ustawione na godzinie piątej i siódmej, a jednocześnie szeroko rozstawione informują o przerwie w posiłku, natomiast ich skrzyżowanie jest wyrażeniem prośby o dokładkę. Równoległe ułożenie sztućców na godzinie piątej sygnalizuje zakończenie posiłku.

Akcesoria kuchenne – ciekawostki

Przeszukując internet, bez problemu można się natknąć na wiele ciekawych akcesoriów kuchennych, część z nich wydaje się być w ogóle nieprzydatna, jednak niektóre są ciekawe i budzą zainteresowanie, poniżej kilka z nich, które mogą być prezentem lub stanowić interesujące urozmaicenie naszej kuchni.

Klejące się podczas wałkowania ciasto – to już nie problem

Ciekawym rozwiązaniem, które zapobiega klejeniu się i rwaniu wałkowanego ciasta jest zastosowanie maty silikonowej – tanie rozwiązanie, które niejednemu zaoszczędziłoby sporo nerwów i czasu.

Alternatywy dla noży

Krajalnica do ananasów – urządzenie pozwalające na wyczarowanie niezwykłych kształtów, służących później jako dekoracja ciast i deserów. Warto się zastanowić, jeżeli naszą pasją są desery.

Jeżeli z kolei jesteśmy fanami pizzy, przypaść nam mogą do gustu nożyce do pizzy – problem z krojeniem zostanie raz na zawsze w prosty sposób rozwiązany.

To tylko niektóre z ogromnej liczby kuchennych akcesoriów ze sklepów internetowych, które można znaleźć w Siec, a wiele serwisów oferuje także swoje autorskie pomysły! Takie gadżety najczęściej służą jako prezent, jednak niektóre z nich z powodzeniem sprawdziłyby się każdej kuchni jak np. osłonka na palce, która chroni nasze kończyny przed uszkodzeniem podczas krojenia.

Popularne formy do ciasta

W każdej dobrze zaopatrzonej kuchni powinno znaleźć się miejsce na formy do ciasta. Na rynku znajdziemy je w ogromnej ilości i niezwykłej różnorodności kształtów, materiałów i kolorów. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem, wybór najbardziej przydatnych form może wydawać się bardzo skomplikowany. Oto trzy popularne formy, które powinny znaleźć się w każdym domu i przy pomocy których wyczarujesz wiele magicznych potraw.

Tradycyjna blacha prostokątna

To absolutny numer jeden. Prostokątna blacha przyda się zarówno do upieczenia szarlotki, wielkanocnego mazurka, jak i zrobienia pizzy dla całej rodziny. To forma, której prawdopodobnie będziesz używać najczęściej, dlatego przemyśl dobrze jej wielkość oraz materiał wykonania, tak by była jak najbardziej funkcjonalna.

Keksówka

Keksówka to kolejna tradycyjna forma. Choć jak sama nazwa wskazuje pieczemy w niej popularne ciasto keks, nadaje się także do wielu innych ciast, takich jak przeróżne babki czy ciasta drożdżowe z owocami. W wielu domach w keksówkach piecze się również chleb.

Forma do tarty

Kolejną obowiązkową formą jest forma do tarty. Przygotujemy w niej tartę na słodko z owocami, serem lub czekoladą, ale także tartę na słono z warzywami, które akurat mamy pod ręką. Forma do tarty idealnie nadaje się także do pieczenia pizzy.